الحليب ومشتقاته عبارة عن مجموعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والبروتين (حليب البقر هو ثلاثة أضعاف حليب الثدي) وكونه سائلًا أو شبه سائل (حليب وزبادي وميلك شيك ...) يحصل الأطفال على مزيد من البروتين تلك التي يمكن أن تستوعب بطريقة صحية.
الأطفال الذين يشربون الحليب الصناعي يأخذون بالفعل بروتين حليب البقر
يتم اشتقاق صيغ البدء والاستمرار (النوع 1 والنوع 2) من حليب البقر الذي تم علاجه لتقليل تركيز البروتينات وتعديل نوع البروتين من أجل استيعابه من قبل الأطفال.
ومع ذلك ، تبقى البروتينات من حليب البقر ، لذلك على مستوى الحساسية لديهم نفس خطر حليب البقر غير المعدل.
ولهذا السبب لا يوصى بهؤلاء الأمهات اللائي يرضعن ويبدأن العمل لمدة 16 أسبوعًا لإعطاء أطفالهن حليبًا صناعيًا ، ولكن لإعطاء حليب الثدي المستخرج أو ، في حالة عدم الانتظار ، إلى الانتظار قليلاً في أربعة أشهر وابدأ في تقديم الفواكه والخضروات واللحوم أو الحبوب ؛ لهذا السبب أيضًا ، لا ينصح باستمرار الحليب كحل سائل لتحضير الحبوب (حيث يمكن تحضيرها مع حليب الأم ، بالماء ومع الأوراق النباتية).
لا يحتاج الطفل الذي يتغذى على حليب الأم إلى شرب الحليب أو المشتقات أثناء الرضاعة الطبيعية ، عمره 6 أشهر أو سنتين. من الواضح أن عدم الحاجة إليهم لا يعني أنك لا تستطيع أخذهم.
يجب تقديم طفل يتغذى على حليب طبيعي ، إما بالنوع 1 أو من النوع 2 ، ابتداء من 6 أشهر ، حوالي 500 مل من الحليب يوميًا.
إذا أضفنا منتجات ألبان أخرى (مثل الزبادي) ، فستأخذ الكثير من البروتين وسنقوم بإفراط في حمل كليتيك دون الحاجة.
تقلل بعض الأمهات من استهلاك اللبن (إعطاء 375 مل من الحليب يوميًا) لإضافة 125 مل من اللبن. لا يزال هناك فائض في البروتينات ، لأن اللبن الزبادي يحمل بروتينًا ثالثًا (حوالي 3.3 جرام لكل 100 مل) من الحليب من النوع 2 (حوالي 2.1 غرام لكل 100 مل).
المثالي والموصى به هو ذلك الغذاء الألبان الوحيد حتى العام هو حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.
بروتينات الحليب غير المعدلة تنتج نزيفات دقيقة
سبب آخر يوصى ببدء استهلاك منتجات الألبان غير المكيفة بعد 12 شهرًا هو ذلك بروتينات حليب البقر غير المعدلة تنتج نزيفًا في الجهاز الهضمي للأطفال.
إذا أخذنا في الاعتبار أن حوالي 30 ٪ من الأطفال لديهم مستويات منخفضة إلى حد ما من الحديد وأن نسبة الـ 70 ٪ المتبقية عادة ما تكون منخفضة إلى حد ما ، فمن غير المجدي تماما أن يعاني الطفل من هذا النوع من النزيف ، حيث يزيد فقدان الدم احتمال فقر الدم
في بعض بلدان شمال أوروبا ، يتم تقديم حليب البقر للأطفال من عمر 9 أشهر. يبدو أنه في تلك السن لم يعدوا يعانون من النزيف المصغر المذكور أعلاه ، ومع ذلك فمن المستحسن أن يكونوا آمنين والانتظار في 12 شهرًا (في ذلك الوقت يكون هناك أيضًا خطر أقل من رد الفعل التحسسي).
كامل ، شبه منزوع الدسم أو منزوع الدسم؟
على الرغم من شحوم صناعة المواد الغذائية للدهون ، إلا أنها ضرورية جدًا لكل من البالغين والرضع والأطفال ، وخاصة بالنسبة لهم.
ال حليب كامل الدسم (أتحدث فقط عن الحليب ولكنني أشير أيضًا إلى المشتقات) وهو مصدر مهم للدهون ولهذا يوصى باستخدامه خلال العامين الأولين من العمر.
لا ينصح بمنتجات الألبان منزوع الدسم لأنها لا تحتوي على أحماض دهنية أساسية ، كما أنها تعاني من نقص في الفيتامينات وتحمل الكثير من الكلى ، حيث تحتوي على الكثير من البروتينات لتوفير الطاقة المنخفضة التي توفرها. يمكن أن تبدأ مدة عامين ، ولكن إذا كان من الممكن تأخيرها لمدة تصل إلى خمس سنوات بشكل أفضل.
شبه المقشود قد يكون مقبولا بعد 24 شهرا من العمر. تقبله منظمة الصحة العالمية بعد 12 شهرًا ، لكنها تقترح الاستمرار في العمل بكامله ، لتوفير المزيد من السعرات الحرارية.
"تزايد" يحلب
"النمو" يحلب ، والتي تسمى أيضا اكتب 3، لإظهار الآباء أن اتباع ترتيب منطقي يتبع 1 و 2 ، أنها ضرورية قليلالأنها توفر مواد مضافة مختلفة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي يمكن العثور عليها بسهولة في نظام غذائي متوازن للأطفال.
أيضا ، بين علامات الاقتباس النمو لأنهم لم ينمووا بعد ، على الرغم من أنه يبدو أن النية هي أن يصدق الآباء ذلك.
لن أتوسع كثيرا مع هذا النوع من الحليب ، لأننا تحدثنا بالفعل عنهم هنا.
الزبادي
بالضبط مثل الحليب ، لديهم البروتين أكثر مما يحتاج الطفل. يمكن تقديمها بعد 6 أشهر (على الرغم من أن المبادئ التوجيهية الحالية تتحدث لمدة 9 أشهر ، وربما حول موضوع البروتينات) ، ولكن بشكل أفضل إذا لم يتم إعطائها حتى السنة.
الأنسب ، بعد 12 شهرًا ، إنه الطبيعي، والتي لا تحمل إضافات غريبة (لا أريد أن أتذكر اسمها) أو المحليات. من الأفضل أن تعطيه كما هو ، بدون سكر ، حتى لا يعتاد على المذاق الحلو ولا يضيف إليه إمكانات مسببة للكحول. والمثير للدهشة أن معظم الأطفال يقبلون عادة نكهته دون إضافة أي شيء.
الكاسترد ، الموس ، حلويات الشوكولاته ، إلخ. إنها ليست زباديًا وبالتالي فهي أقل صحة من هذه (إذا كنت تتطلع إلى صنع زبادي محلي الصنع ، فيجب عليك أن تخمر الحليب وتصنع الكسترد محلي الصنع ، لا). أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر وتحل الآن محل للأسف الزبادي الصحي وكوب الحليب.
زبادي الأول
يجب أن يبدأ زبادي الأول بعد 12 شهرًا. أعلم أنه يوصى باستخدامه بعد ستة أعوام ، لكنه لا يزال زباديًا طبيعيًا يحتوي على مزيد من الفيتامينات والمزيد من المعادن (على الرغم من أنهم يقولون إنه يحتوي على حليب مُكيف).
في غضون أيام قليلة ، كرست مدخلاً للحديث عن هذا النوع من الزبادي لأشرح بعمق لماذا أقول أنه حتى 12 شهرًا ، من الأفضل عدم تقديمه.
جبن
يمكن أن يبدأ تقديم الجبن بعد 12 شهرًا ، مثل منتجات الألبان الأخرى. فمن المستحسن أن تبدأ مع جبنة طازجة أو العطاء
تحتوي الجبن (نوع المزرعة) على دهون منخفضة الجودة للغاية ولا ينصح بتناولها أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
منتجات الألبان السائلة
حاليًا ، تعتبر منتجات الألبان السائلة من نوع "Danonino" من المألوف جدًا ، وكما قلت في بداية المدخل ، فإن الأطفال يتناولون ، مع كل من الزبادي السائل وحلوى الألبان والحليب والزبادي ، فائض كبير من البروتين (بالإضافة إلى الزائدة) من اللحوم في النظام الغذائي).
قامت OCU بتحليل العديد من الوجبات الخفيفة للأطفال قبل عامين ، ومن بينها 3 أنواع من منتجات الألبان السائلة (Yoco Strawberry من نستله وفراولة Danonino والفراولة ودانوب فراولة وموز ، وكلاهما من دانون).
خلص التحليل إلى أنهم يعانون من دهون عالية الجودة ، ويوصى بأن يتناولها الأطفال مرة واحدة في الأسبوع على الأكثر.
حليب مكثف
يحتوي على سكر مضاف ونسبة عالية من الأسمولية (تركيز عال من المواد المذابة التي تفرط في الكلى) ، وبالتالي فهي ليست طعامًا مناسبًا للرضع.
