على الرغم من أننا في الأشهر "المفترض" الأكثر برودة من العام ، إلا أن درجات الحرارة ليست منخفضة للغاية ، خاصةً حيث أعيش. لكن نعم ، كما توقعنا في هذا المنشور المخصص لأطعمة الخريف ، فإن الأطباق التي نطهوها ونخدمها قد تكيفت مع الاحتياجات الغذائية عندما يتغير الطقس.
تنتصر أطباق الملعقة في فصل الشتاء: الأرز والبقوليات ويخنة الحساء. أردنا أن نتحدث إليكم اليوم على وجه التحديد عن الحساء ، الذي يصبح العشاء المثالي عند حلول الظلام. وفقًا لمؤسسة القلب الإسبانية ، تركز هذه الوجبة اهتمامها الغذائي على محتواها من الماء والمعدن ، لتصبح أداة مساعدة لتغطية مساهمة هذا الأخير. كما أنها سهلة للغاية للشرب.
صحيح أن قيمته الغذائية تقل لأن كميات المغذيات الكبيرة (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) صغيرة. ولكن مرق جيد يساعدنا على الشعور بشكل أفضل ، وكذلك ، تحولت إلى الحساء صحية وكاملة تماما (خاصة إذا كنا نرافقه مع سلطة من الخضروات النيئة).
مرق جيد ليس من الصعب إعداد ، علينا فقط أضف المكونات التي نرغب في تكوينها في خزفي مع الماء المغلي: الدجاج والخضروات والبطاطا والسمك مع الخضروات والخضروات وحتى في بعض الأصناف لمسة التفاح غنية جدا. ينضج الباقي ، فنحن لسنا بحاجة إلى أكثر من مساء (في حالة العمل خارج المنزل) لأننا نعود لالتقاط الأطفال.
يقال أن الأطفال لا يقدرون عادة فضائل الحساء ، ربما يكون بسبب عدم وجود عادةولكن يمكننا أن نلفت انتباهكم: حساء المعكرونة وسميد الأرز والخضروات المجففة ، مع البطاطا المستخدمة في الطهي والمتبل ... في الطعم المتنوع. جرب وسترى كيف يحلو لهم.
والأمهات والآباء لديهم حليف في المرق لتحسين نكهة طعام اليوم التالي: الباييلا والمعكرونة أو يخنة اللحم أفضل إذا استبدلنا الماء بالمرق.
إذا كنت لا تملك الوقت أو الرغبة في تحضيره ، على الرغم من كل مزايا الحساء الجيد محلي الصنع ، تذكر ذلك في مرق التجارية يجب علينا قراءة العلامات، بالنظر إلى كمية الصوديوم / الملح المضافة. سنضمن أيضًا أنه لا يحتوي على الكثير من المواد المضافة.
