من عمر 12 شهرًا ، يمكن للأطفال تضمين مجموعة أكبر من الأطعمة في قائمتهم. في الواقع ، يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا ومتوازنًا لتلبية الاحتياجات الغذائية التي لا يمكننا نسيانها محددة لتلك الفئة العمرية وبالتالي مختلفة عن تلك الخاصة بالبالغين. في هذه المرحلة ، يقرر العديد من أولياء الأمور تضمين حليب النمو في مصاصهم ، وهو ما يعززه بعض الشركات المصنعة مثل Puleva بالفيتامينات والحديد والكالسيوم وأوميجا 3 DHA. ولكن كيف تعرف من هو الأنسب لطفلنا؟ نحن نحل الشكوك الأكثر شيوعا.
ما هي حالب النمو؟
يحلب النمو المشروبات المصنعة أو المعدة من الحليب أو غيرها من البروتينات لتلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة إلى ثلاث سنوات. وبعبارة أخرى ، فهي مشروبات الألبان المصممة للنمو السليم للطفل من السنة.
هذه الحليب المخصب تسمح تصحيح أو تجنب النقص الغذائي المحتمل مع الغذاء الرئيسيمن خلال دمج بعض العناصر الغذائية الأساسية في بعض النسب. في الواقع ، فإن لنمط الحياة المتسارع السائد في البلدان المتقدمة تأثير سلبي على الملامح الغذائية للصغار ، والتي تظهر نقص المعادن مثل الحديد ، وكذلك فيتامين D وأحماض أوميغا 3 DHA الدهنية ، وغيرها.
ينعكس ذلك في دراسة ALSALMA ، التي نُشرت في عام 2014 ، والتي كشفت أيضًا عن استهلاك مفرط للبروتينات في تلك الفئة العمرية ، أي أكثر بثلاث مرات من الموصى بها. وبالمثل ، وجدت دراسة ENALIA كمية غير كافية من اليود وفيتامين D في هذه المجموعة السكانية.
"بشكل عام ، في حمية الأطفال ليست استهلاك الأسماك وفيرة جدا (مصدر أوميغا 3 وفيتامين د). يقول خوسيه مانويل مورينو فيلاريس ، رئيس قسم طب الأطفال في مستشفى نافارا الجامعي بمدريد ، إن الأطفال الذين يعانون من أنظمة غذائية رتيبة أو مقيدة فقط يمكنهم العثور على عيوب في الحديد أو غيرها من المواد الغذائية.
هناك العديد من العوامل التي تحدد الاختلالات المحتملة في النظام الغذائي لأطفالنا: من الأذواق المتغيرة للطفل إلى الإيقاع اليومي للوالدين (والتي غالباً ما تعيق تطوير قائمة صحية ومتوازنة) من خلال قيود من أنواع مختلفة عند شراء الأغذية الطازجة.
لمن يوصون به؟
كما قلنا ، فهي مصممة لتلبية الاحتياجات الغذائية لل الرضع بين 12 و 36 شهرا. إنها مرحلة ذات تطور إدراكي مهم للغاية يتطلب عناصر غذائية محددة.
على سبيل المثال ، يذكر الدكتور خوسيه لويس بونال ، طبيب الأطفال ورئيس الجمعية الإسبانية لطب الأطفال والعيادات الخارجية (SEPEAP) ، DHA (أوميغا 3) ، التي تشارك في حدة البصر والتطور الفكري. يشير الدكتور بونال إلى أنه "لا يتم تصنيعه بكميات كافية من قبل الطفل" ومساهمته ضرورية حتى عمر 5-6 سنوات ، عندما يصل استقلاب الخلايا العصبية إلى مرحلة النضج.
من جانبها ، تعتقد الجمعية الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي للأطفال والكبد والتغذية (ESPGHAN) أنه ، في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 سنوات ، يمكن استخدام حليب مُكيَّف كجزء من استراتيجية زيادة تناول الحديد وفيتامين (د) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعةبينما يتم تقليل نسبة البروتين مقارنة بحليب البقر غير المكيف.
أهمية الألبان
يقول الدكتور مورينو فيلاريس: "مع تنوع النظام الغذائي ، يفقد اللبن مكانة بارزة ، لكن في السنتين الثانية والثالثة من العمر ، ما زال جزءًا مهمًا من النظام الغذائي. وطوال فترة الطفولة منتجات الألبان هي المصدر الرئيسي للكالسيوم من النظام الغذائي. "
يواصل الخبير الإشارة إلى أنه إذا كان باقي نظامك الغذائي متوازناً ، فلا توجد مشكلة في استهلاك الحليب كامل الدسم من البقر أو الثدييات الأخرى (الماعز والأغنام). ومع ذلك ، يحلب النمو قد يكون من مصلحة في الانتقال إلى الحليب كامل الدسم، وخاصة بالنسبة لبعض الأطفال الذين يعانون من نقص في الوجبات الغذائية أو تناول كميات غير كافية.
وبالتالي ، نظرًا لأن الحليب هو وسيلة مثالية لدمج العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات ، فهو مثالي لتغطية أوجه القصور في الحديد وأوميغا 3 DHA وفيتامين D المكتشفة في هذه العصور بواسطة الدراسة المذكورة أعلاه أو تلك من هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA).
كيف يتم صياغتها؟
"حليب النمو عبارة عن تعديلات في حليب البقر والتي يكون فيها المغذيات الشخصية يناسب احتياجات الطفل الصغير"، يوضح رئيس طب الأطفال في مشفى نافارا الجامعي في مدريد". على سبيل المثال ، بالمقارنة مع حليب البقر ، لديهم أقل البروتين والدهون المشبعة وارتفاع محتوى الحديد. يضيف الدكتور مورينو فيلاريس أنه يمكن أيضًا أن يحمل مواد مغذية أخرى مثل فيتامين د أو اليود أو أحماض أوميغا الدهنية.
على الرغم من أنها متوفرة على نطاق واسع في السوق ، تكوينه لا ينظم بدقة. يقوم كل مختبر بإعادة تكوين صيغته المثالية والمتباينة ، لذلك فهو مناسب جدًا للتحقق من وضع العلامات على الحاوية جيدًا.
بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة التي تمت إضافتها استجابة لنقص التغذية المحتمل للأطفال الذين يعانون من حمية فقيرة ، يتم إثراء العديد من الصيغ بمكونات أخرى مثل البروبيوتيك والبريبايوتكس في محاولة ل تقليد ، حتى جزئيا ، تكوين حليب الثدي.
"هناك العديد من الاختلافات بين المنتجات المختلفة التي يتم تسويقها. ما نراه في السنوات الأخيرة هو أنه تمت تجربته منتج يضيف قيمة إلى نظام الطفل الغذائي يقول مورينو فيلاريس: "لقد تم القضاء على العناصر الغذائية التي كانت إما زائدة عن الحاجة أو لم يتم تثبيطها (على سبيل المثال السكروز)".
اختارت Puleva عدم إدراج السكريات المضافة أو زيت النخيل في اقتراح النمو. وبالمثل ، فإنه يساهم بنسبة 38٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد ، أي ثلاثة عشر مرة أكثر من حليب البقر التقليدي وفقًا للشركة نفسها.
أقل بروتين من البقر
ماذا يجب أن تلاحظ؟ على حد تعبير الأطباء Dalmau Serra و Moreno-Villares ، يجب أن يحتوي حليب النمو "على كمية أقل من البروتين من حليب البقر وأن يستكمل بالعناصر المغذية ... مع خطر عدم كفاية المدخول."
هذا يعني أنه ينبغي أن تحتوي على مساهمة من أوميغا 3 DHA والحديد وفيتامين (د) ، ويفضل اختيار الصيغ دون إضافة السكر. تذكر ذلك اللاكتوز هو السكر الحالي بشكل طبيعي سواء في حليب البقر أو حليب الأم ، وبالتالي ، يتم استبعادها من قيود استهلاك السكر من قبل السلطات الصحية.
للعثور على السكريات في هذه اللبن ، يتعين علينا البحث عن قسم التسمية الذي يشير "الكربوهيدرات / منها السكريات". على الرغم من تضمين اللاكتوز أيضًا في هذا التقدير الكمي ، فإنه من المستحيل التمييز بين المضافات عن تلك الموجودة بشكل طبيعي ما لم تظهر العبوة على وسيلة الإيضاح "بدون السكريات المضافة".
وبالتالي ، فإن أفضل حليب النمو هو الذي يحتوي على هذه الصفات:
الكربوهيدرات: يفضل ، اختيار صيغة مع مساهمة من اللاكتوز تشبه تلك الموجودة في حليب البقر (4-5 جم) وبدون السكريات المضافة.
بروتين: المثل الأعلى في الحليب المتنامي هو أنه يحتوي على مساهمة أصغر من البقرة ، أي أقل من 3 غرام لكل 100 مل.
الشحوم: على الرغم من أن الكمية يجب أن تكون مماثلة لتلك الموجودة في حليب البقر (3 غرام لكل 100 مل) ، يجب أن تحتوي على الدهون النباتية أو زيوت السمك بدلاً من الدهون المشبعة في ذلك.
الفيتامينات: تجدر الإشارة إلى وجود فيتامين (د) ، بالكاد موجودة في حليب البقر.
المعادن: بالإضافة إلى وجود معادن أساسية أخرى مثل اليود أو الكالسيوم ، يجب أن يكون تناول الحديد أكبر من 1 ملغ لكل 100 مل.
