هناك أنواع مختلفة من البنجر ، ولكن دعونا نتحدث عن بنجر البستان أو البنجر الأحمر، الخضروات التي تنتمي إلى عائلة Chenopodiaceae ، ينصح بشدة في أي نظام غذائي تقريبا ، ولكنها مفيدة بشكل خاص في النظام الغذائي للمرأة الحامل صحية.
البنجر هو غني بالحديد، التي تشتد الحاجة إليها المعدنية أثناء الحمل ، لكنها أيضا مصدر كبير من حمض الفوليكوهو ما نعرفه بالفعل أنه يتعاون في التطور السليم للأنبوب العصبي للجنين ، خاصة خلال الأسابيع الأولى من الحمل. في حالة تسمم الحمل أو ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل ، قد يكون بطلان ، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب. من بين بعض فضائله ، هناك أيضًا مستوى من السعرات الحرارية المعتدل ، مما يجعله مناسبًا لنظام الوجبات الغذائية للتحكم في الوزن ، ومحتواه العالي من الألياف التي تفضل العبور المعوي ، وتوريد اليود ، الذي يدعم عمل الغدة الدرقية. والبوتاسيوم والصوديوم الضرورية لنقل وتوليد نبضات العصب ، إلخ.
يمكن تكييف استهلاكها مع العديد من المأكولات الشهية ، في العصائر ، والسلطات ، والشوربات ، والمهروسات ، كفاتح للشهية وحتى كطبق جانبي. كيف تفضل الاستمتاع بها؟
