هذه المتلازمة ، التي تتطور بشكل متكرر في أشهر الصيف ، هي اضطراب نادر يمكن أن يسببه الفشل الكلوي عند الأطفال، الناجمة عن تدمير الهياكل الوظيفية الصغيرة والأوعية الموجودة داخل الكلى.
ال متلازمة انحلال اليورياعلى الرغم من أنه يمكن أن يعاني في أي عمر ، إلا أنه أكثر شيوعًا عند الأطفال بين 6 أشهر و 4 سنوات. لقد حدث في تفشي الأوبئة في دور الحضانة والحدائق المائية ومطاعم الوجبات السريعة ، في هذه الحالة بسبب سوء الطهي من لحم الهامبرغر.
اللحوم غير المطهية جيدًا أو الحليب غير المبستر أو منتجات الألبان المصنعة مع الحليب غير المبستر هي تلك التي تسبب معظم هذه العدوى عادةً بسبب بكتيريا الإشريكية القولونية ، ولكن يمكن أن تنتقل أيضًا عن طريق الماء ، من البراز الحيواني أو من شخص لآخر.
تختلف أعراض هذه المتلازمة تبعًا للطفل ، ولكن الأكثر شيوعًا هي آلام البطن والإسهال الدموي أو المائي والقيء ، إذا تفاقمت المشكلة ، فقد يعاني الطفل من فقر الدم والتعب والجلد الشاحب والجفاف والتهيج ... قبل أي شخص من هذه الأعراض ، على الرغم من أنها قد تكون مشابهة لحالات أخرى ، فمن الضروري استشارة الطبيب المختص للتشخيص الصحيح.
لا يوجد علاج لإيقاف تقدم هذه المتلازمة ، وليس له علاج ، لذلك سيتم إجراء علاج داعم يحدده الطبيب. لذلك ، من المهم جدًا اتباع جميع التوصيات الصحية والصحية لمنع طفلنا من المعاناة من متلازمة قد تؤدي إلى الوفاة.
تأكد دائمًا من طهي اللحم بشكل صحيح ، وتدمير البكتيريا عند درجة حرارة 70 مئوية ، ويتحقق ذلك عندما يكون اللحم مطبوخًا متجانسًا. يحتاج اللحم المفروم إلى مزيد من الاهتمام عند الطهي ، لأن السطح عادة ما ينضج أثناء وجود البكتيريا في الداخل ، لاحظ العصير الصادر عن اللحم ، مع التأكد من أنه شفاف تمامًا.
عند الطهي ، استخدم أدوات مائدة مختلفة للأطعمة النيئة ، ويجب ألا تتلامس مع الأطعمة الأخرى. الحفاظ على السلسلة الباردة من منتجات الألبان ، كل من هذه وعصائر الفاكهة المستهلكة ، يجب أن يكون مبستر.
اغسل الفواكه والخضروات بعناية خاصة إذا كانت مستهلكة نيئة وتأكد من أن لديك أيادي نظيفة عند التعامل مع الطعام ، وكذلك احرصي على أن يغسل طفلك أيديهم كلما لمسوا الأرض أو انتقلوا إلى الحمام أو لمسوا الحيوانات ، إلخ. يمكن للحيوانات الأليفة ، بغض النظر عن نظافتها ، أن تصيب حيواننا الصغير ، لذا تجنب تعرض الطفل للعق والتقبيل.
