من وقت لآخر ، تظهر بعض الأطعمة أو المواد الغذائية التي أصبحت عصرية لخصائصها المفيدة النظرية ، حتى تختفي (بالتأكيد تتذكر غوجي التوت) أو يحدث العكس ، من المفترض أن يكون لها تأثير ضار على الصحة التي تسبب توقف الناس عن استخدامها.
هذا ما يحدث مؤخرا لاكتوز الحليب و الغلوتين بعض الأطعمة النابضة بالحيوية ، والتي يعتبرها الكثير من الآباء والأمهات أسبابًا للمشاكل المختلفة إنهم يسحبونهم من حمية الأطفال بقصد تجنب مثل هذه الأعراض.
المشكلة هي أن إزالتها من النظام الغذائي دون تشخيص يمكن أن يسبب مشاكل وبالتالي بعض أطباء الأطفال في مستشفى سان خوان دي ديو من برشلونة حذر من ذلك لا ينبغي أن تنفذ هذه الممارسات دون إشارة طبية..
تقديم تقرير مع المشورة الغذائية
بالأمس فقط تم تقديم تقرير "دليل لتغذية الرضع بصحة جيدة ومتوازنة. حل الشكوك وكسر الأساطير وتوضيح المفاهيم" (باللغة الكاتالونية) ، وهي وثيقة تتألف من أكثر من 300 صفحة تحتوي على معلومات حول تغذية الأطفال تمس ، بين العديد من المواضيع ، التي نقدمها لك اليوم والتي علقت على هذا العرض.
لقد حذروا في التقرير من أن العديد من العائلات ، من دون إشارة طبية ، تزيل اللبن من اللاكتوز من النظام الغذائي عن طريق شراء منتجات بديلة دون اللاكتوز ، أو حتى التوقف عن إعطاء اللبن للأطفال للاعتقاد الخاطئ بأن استهلاكه ينتج الربو أو زيادة في المخاط أو نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، يقومون بإزالة الغلوتين عندما يعتقدون أنه يمكن أن يؤذي الأطفال دون معرفة ما إذا كانوا يعانون أو لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
ما هي مشكلة إزالة اللاكتوز من النظام الغذائي؟
اللاكتوز هو السكر في الحليب. على الرغم من أننا البشر لم نكن قادرين في الأصل على شرب حليب البقر بعد مرحلة الطفولة ، فإن معظم الناس ينتجون ما يكفي من اللاكتاز لتحمل استهلاكهم مدى الحياة (اللاكتاز هو الإنزيم المسؤول عن تحلل اللاكتوز حتى نتمكن من هضم). ومع ذلك ، فإن بعض الأطفال يتوقفون عن إنتاج اللاكتاز على مر السنين ويبدأون في إظهار الأعراض ، لدرجة أنهم يضطرون إلى تجنب اللبن وأحيانًا بعض الزبادي (لا يحتوي الزبادي على اللاكتوز ، ما لم تحدد المكونات ذلك نعم انها تفعل). إذا كانت هناك أعراض ، فمن الضروري تقليل أو تجنب اللاكتوز ، ولكن ليس قبل أن يكون هناك تشخيص ، لأنه اللاكتوز هو المفتاح في امتصاص الكالسيوم.
أيضا ، إذا أزلنا اللاكتوز من طفل غير متسامح ، ما يمكننا تحقيقه هو على وجه التحديدلأن إنتاج اللاكتاز يعتمد إلى حد كبير على كمية اللاكتوز المستهلكة. إذا توقف الطفل عن تناول اللاكتوز لأن والدته تعتقد أنه سيكون أفضل ، فإن ما يمكن أن يحدث هو أنه يبدأ في إنتاج كميات أقل وأقل من اللاكتاز وينتهي به الأمر إلى عدم التسامح.
ليس عليك أن تتوقف عن الإنتاج بشكل كامل وأنك تشرب بعض الحليب يصبح سيئًا للغاية ، لكن يمكنك تقليل مستوياتك إلى حد شرب كوب من الحليب العادي (مع اللاكتوز) في يوم من الأيام في منزل الجدة وتبدأ لتجربة الأعراض بعد ذلك ، مع تناول اللاكتوز مرة أخرى ، من الممكن أن يعود كل شيء إلى مساره ، أي أنه سيزيد تدريجياً إنتاج اللاكتاز ، لكن بالطبع ، ستظل الأعراض موجودة حتى تتسامح مجددًا مع الكمية التي استغرقت وقتًا طويلاً.
ولكن جيدا ... الحليب لا ينتج المخاط ، أليس كذلك؟
بحكم التعريف ، لا. الحليب لا يزيد من نزلات البرد أو المخاط أو أي شيء من هذا القبيل ، ما لم الشخص لديه بعض الحساسية أو الحساسية. ثم يمكن أن يكون.
ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد ثبت أن اللبن لا ينتج مخاطًا أكثر من الطفل ، ولا يسبب الربو ، وبالتالي لا معنى لإزالة الحليب من النظام الغذائي لهذا السبب (شيء آخر هو الانسحاب عن طريق الأيديولوجية أو غيرها من القضايا).
ما هي مشكلة إزالة الغلوتين من الطعام؟
مرض الاضطرابات الهضمية هو عدم تحمل الغلوتين. هذا هو عدم قدرة الأمعاء على امتصاص الغلوتين الذي يأتي من بعض الأطعمة النابضة بالحيوية (الشوفان والقمح والشعير وغيرها) ، والتي فقط إتلاف جدران الأمعاء يسبب صعوبة في امتصاص الفيتامينات والحديد والمواد الغذائية بشكل صحيح.
لأن هذه الحالة يمكن أن تسبب أعراضا مزعجة للغاية وأوجه قصور مهمة نسبيا ، من الضروري إجراء تشخيص صحيح للعمل وفقًا لذلك: في حالة تأكيد مرض الاضطرابات الهضمية ، يجب إزالة الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تمامًا من النظام الغذائي.
ما يحدث هو أن العديد من الآباء يزيلون الغلوتين من نظام غذائي للأطفال حسب تقديرهم الخاص ، دون معرفة ما إذا كانوا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أم لا.
هذه مشكلة لأنه بمجرد إزالة الغلوتين ، تختفي الأعراض ، تتحسن الأمعاء ، وبالتالي ، الاختبارات التشخيصية ربما تكون سلبية، حتى لو كان الطفل يعاني بالفعل من مرض الاضطرابات الهضمية. أي إذا لم يتناول الطفل الغلوتين عن طريق اختيار الوالدين ولكنه مصاب بالاضطرابات الهضمية ، فسوف ينمو بدون تشخيص أو تحكم ، وقد يكون هناك دائمًا خطر ما في تناول بعض الغلوتين في مكان ما ، أو إذا كان الوالدان يرتاحان قليلاً مع القيود مع مرور الوقت.
صور | ستوك
في الأطفال وأكثر | هل يعاني طفلي من عدم تحمل الطعام؟ أعراض اكتشافه ، إن تناول البيض أو الفول السوداني في سن مبكرة من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بالحساسية ، يتم تشخيصه أكثر من أي وقت مضى ، ومع ذلك ، تشير التقديرات إلى وجود 75٪ من المرضى غير المشخصين: اليوم الوطني لمرض الاضطرابات الهضمية
