بناءً على فكرة سان جاكوبس من لحم الخنزير المتندر مع لحم الخنزير والجبن ، بدأت في إجراء تجارب سعت لمساعدة أسرتي على تناول المزيد من الخضروات. واحدة من تلك التي عملت بشكل أفضل كان كتيبات لحم العجل المحشوة بالخضروات التي أثبتت نجاحها.
عند استخدام شرائح اللحم البقري من الجزء الذي يتميز بالغطاء ، وهو رقيق جدًا وجيد للخبز ، لم أكن بحاجة إلى إعداد كتيبات لأنني أستطيع صنع عبوات اللحوم المحشوة ببساطة طي كل شريحة في نصف تغطي الحشوة. سترى كم هو سهل.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 4 فيليه رقيق من اللحم البقري ، 4-6 شرائح من الجبن ، 1 الكراث ، 2 جزر ، نصف كوسة و 2 طماطم. للخبز والدقيق والبيض وفتات الخبز.
كيفية صنع كتيبات لحم العجل المحشوة بالخضروات
تتمثل المهمة الأولى التي يتعين علينا القيام بها في إعداد الخضروات التي سنملأ بها الكتيبات. للقيام بذلك ، قمنا بتقطيع الجزرة والتراخ في سندويشات التاكو الصغيرة للغاية ونطهوها في مقلاة كبيرة مع ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
تقطيع الكوسة إلى تيكويتوس وإضافتها إلى المقلاة ، وتقلي كل شيء معًا حتى تعرق الخضروات وتُخفف وتقلل من حجمها في منتصف الطريق تقريبًا. يتبل بخفة واترك الخضار تنهي ، استنزافهم بشكل جيد للغاية على ورقة absrobente.
ننشر شرائح اللحم ونغطي نصفها بملعقتين كبيرتين من حشوة الخضار. غطي الخضار بقطعة ونصف من ذوبان الجبنوأخيرا ، نطوى شرائح اللحم لتغطية الحشوة.
نحن نكسرهم بتمرير كل كتيب للدقيق ، البيض المقطوع وفتات الخبز ونقليهم في مقلاة بزيت حار جدًا ، مما يجعلهم واحدًا تلو الآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نحن نخدم الكتيبات مع بعض السلطة.
وقت المعالجة | 30 دقيقة
صعوبة | وصفة سهلة جدا
تذوق
مع هذا كتيب لحم العجل المحشو بالخضرواتستأخذ عائلتنا بروتينات اللحوم وفوائد الخضروات المحشوة تقريبًا دون إدراكها. مع قطعة من الفاكهة الموسمية للحلوى ، لدينا قائمة كاملة ولذيذة.
