قبل بضعة أيام ، قمنا بنشر وصفة لعمل بعض أنواع الكانيلوني محلية الصنع من البولونيز التي يحبها الأب والأم والأبناء. حسنًا اليوم ، نريد أن نوضح لك كيفية تحضير طبق آخر مشابه ، لذيذ وصفة لجميع أفراد الأسرة ، لازانيا مع البطاطا واللحوم أن الأسرة بأكملها سوف تحب أيضا.
هذه الوصفة لها خصوصية لا تستخدم المعكرونة ، ولكن بدلاً من ذلك سوف نستخدم البطاطا المطبوخة، حتى نتمكن من إعداده في أي وقت حتى لو لم يكن لدينا لوحات المعكرونة في مخزن.
المكونات لمدة 4 أجزاء
- 4 بطاطس متوسطة ، 250 غرام من اللحم المفروم ، وفرة من الطماطم المقلية محلية الصنع ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 3 أوراق ريحان ، ملح ، زيت زيتون بكر ممتاز وجبن مبشور
كيفية صنع لازانيا مع البطاطا واللحوم لجميع أفراد الأسرة
نبدأ بقشر البطاطس وتقطيعها إلى شرائح من حوالي 3 ملليمتر ، في محاولة لجعلها مماثلة. نطبخها في ماء ساخن مملح لمدة 7-8 دقائق ، ثم نصفيها بعد ذلك. على الرغم من أن البطاطا لن تكون جاهزة بعد ، إلا أن ذلك لا يهم ثم سوف ينتهي الطهي في الفرن.
يقطع البصل والجزرة ويقلى قليلاً. نضيف اللحم المفروم و حرك في النار حتى يتغير لونها. نضيف الطماطم المقلية منزلية الصنع ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على صلصة تشبه بولونيا بعد الطهي لنحو 15 دقيقة.
أضف أوراق الريحان المفرومة واتركها تطهو لمدة دقيقة في الطماطم. اخمدنا النار و دع صلصة أو حشو اللازانيا لدينا تقف. وفي الوقت نفسه ، سوف تبرد البطاطا وستكون أسهل في التعامل معها.
لتجميع اللازانيا ، نضع طبقة من شرائح البطاطا تشكل قاعدة الذي نضع عليه صلصة اللحم. نضع طبقة ثانية من البطاطا ونغطيها مرة أخرى باللحم وننهي طبقة ثالثة من البطاطا المطبوخة.
نضيف واحدة طبقة رقيقة من البشاميل نحن نفعل مع 50 غراما من الزبدة ، 400 مل من الحليب و 50 غراما من الدقيق ووضعها تغطي البطاطا. يُسكب الجبن المبشور ويُخبز لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
وقت المعالجة | 1 ساعة الصعوبة | متوسط
تذوق
هذا البطاطا واللحم لازانيا وصفة لطيفة جدا لجميع أفراد الأسرةإنه اقتصادي للغاية وهو أيضًا طبق كامل لأنه يحتوي على بروتينات اللحوم والجبن والكربوهيدرات من البطاطس وألياف الخضروات الموجودة في البولونيز. شجع نفسك على تجربة هذا الاختلاف في اللازانيا الكلاسيكية ، وسوف ترى كيف يفاجئ الناس.
