لقد علقنا بالفعل على أهمية إنشاء عادات تهدف إلى تقديم مساهمة غذائية صحيحة في النظام الغذائي لأطفالنا. توصي منظمة الصحة العالمية بتناول خمس وجبات أو أكثر من الفواكه والخضروات والخضروات يوميًا.
هذه الأطعمة لها نشاط مضاد للأكسدة ، وتحفيز الجهاز المناعي ويمكنهم ممارسة الحماية ضد الأمراض بسبب نشاطهم المضاد للفيروسات ومضادات الميكروبات. أعتقد أن كل هذا نعرفه بالفعل ، على الرغم من أن التذكيرات في بعض الأحيان لا تؤذي. نحن ندرك أيضًا أنها توفر الفيتامينات والمعادن والألياف والسكر للطاقة. لكننا نتفق أيضا على ذلك عدة مرات ليس من السهل على الأطفال قبول هذه الأطعمةمن الواضح أن اهتمامنا بالأكل الصحي لا يقابله جاذبية الصغار نحو الفواكه والخضروات ، فما العمل؟
النظرية لا تنطبق على الممارسة. ظهور نماذج حمية جديدة له اتجاه تصاعدي ويزيح الاستهلاك التقليدي للفواكه والخضروات والخضروات الطازجة ، وهو خلل غذائي ، مع تأثير خاص على الأطفال
في هذا المنصب القديم ، حذر باتش من أن طفلاً واحدًا من بين كل خمسة أطفال يأكل ما يكفي من الفواكه والخضروات ، وهناك دراسات حاليًا نتائجها أكثر ميؤوس منها (في يوم آخر سنتحدث عنه). الأطفال لديهم حساسية تجاه المذاق المر للجلوكوزينولات في الخضراوات ، وقد يؤثر سلبًا على الاستهلاك ، مع الفواكه المختلفة ، ولكن إذا لم نضعها في متناول يدك ولم نعد مثالًا ، فيمكننا التقدم.
نظرًا لأن تناول هذه الأطعمة يتناقص مع تقدم العمر ، يمكننا أن نعتقد ذلك من الأفضل وضع الأساس قبل المراهقة. إنها احتمالنا للتدخل في تغذية المستقبل ، لأن العادات والتفضيلات التي تنشأ في الطفولة تبدو تنبؤية لمستويات الاستهلاك عند الاستحقاق.
ما يجب القيام به لتناول المزيد من الفواكه والخضروات في المنزل؟
إذا كنت ترغب في زيادة طعم الأطعمة الجديدة والمختلفة ، شملهم في النظام الغذائي والتأكد من وجودهم في المطبخ. وكن صبورًا جدًا عندما ترفض الطعام (لا تنزعج إذا كنت لا تحب الجزر أو الطماطم أو البازلاء ، فكر في الخضروات الأخرى التي تقبلها - الفلفل والخس - والاسترخاء).
مثال على ذلككيف سيأكلون التفاح للحلوى إذا كنت تفضل تناول قطعة من الكعكة؟
امنحهم وجبة فواكه خفيفة يومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع: إنه أيضًا غذاء وله العديد من الفوائد. استسلم لك ولأطفالك الكعك السكرية أو المحشو ، والعصائر المعلبة أو العصائر.
تؤثر مشاركة الطاولة مع الأطفال على اهتمام أكبر بالفواكه والخضرواتلقد أخبرناها بالفعل في مناسبة أخرى.
اشرح لماذا الفواكه والخضروات جيدة لصحتك.
ساعدهم على تحمل المسؤولية: إشراكهم في الشراء الأسبوعي ، وتخطيط القائمة وإعداد وجبة. اسمح لهم باختيار ما يريدون لتناول طعام الغداء أو العشاء يومًا واحدًا في الأسبوع (يمكنك وضعهم كشرط لا يستحقون "الطعام" الذي يوفر فقط سعرات حرارية فارغة أو غير صحية).
الأطفال لا يأكلون فقط في المنزل
بالتفكير في الوقت الذي يقضونه في المدرسة ، يجب أن نبلغ أنفسنا بالمشروعات التي يتم تنفيذها لتشجيع تناول الفواكه و / أو الخضار. هل تقترح الفاكهة على الفطور يومًا واحدًا في الأسبوع؟ هل تتضمن كميات كافية من الخضروات في مقصف المدرسة؟
الجواب هو لا ، فهل يمكننا فعل شيء لتغييره؟ ... تحدث إلى ممثل AMPA المباشر في مجلس إدارة المدرسة ، مع المعلمين ، مع المدير ، مع مدير الشركة التي تقوم بالطبخ في المدرسة.
يمكنك أيضًا أن تقترح على الأطفال ورشة عمل للطهي يتم تنظيمها في مركز المجتمع ، أو زيارة طبيب البساتين الذي تعرفه ليعلمك كيف تنمو الخضروات. يمكن لهذه التجارب التي تستند إلى المعرفة المباشرة أن تساعد في تحقيق قبول أكبر..
ماذا نتوقع؟ مشكلة السمنة في البلدان المتقدمة مهمة بما يكفي لتلبية الحاجة إلى نظام غذائي صحي ومتوازن ، وهذا يشمل الفواكه. ودعونا لا نتجاهل ممارسة الرياضة البدنية أيضًا.
الصور | USDAgov ، شمال تشارلستون المصدر | أضواء في Peques وأكثر | الحيل لدينا لتقديم الفواكه والخضروات بطريقة أكثر جاذبية
